ECKELS KLADDE
ist ein Konzept, bestehend aus der Eventlocation und der Kochschule und Kochwerkstatt 'e.ssenz' in Münster, der 'Achilleeze' (mobile Kochkurse und Foodbike) und Catering in Münster und im ganzen Münsterland.
Wir leben Nachhaltigkeit aus ganzer Überzeugung! Das heißt, dass hervorragende, regionale Produkte, saisonale Menüs und kurze Lieferwege bei uns Standard sind. Fragen Sie nach unseren Bezugsquellen!
Aktuelle, offene Kurse und Events in Münster!
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EVENTS UND KOCHWERKSTATT
Auf Haus Coerde haben wir eine wundervolle Eventlocation, in der gemeinsam Kochen und kleinere Events Raum finden. In unserer großen Kochwerkstatt können auch Kochkurse oder z.B. Fermentations-Workshops abgehalten werden.
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ACHILLEEZE
Mit unserem Foodbike, der Achilleeze, kommt das Essen zu Ihrer Veranstaltung. Von Showcooking mit Hingucker und Catering mit Pfiff bis hin zum genussvollen, gemeinsamen Kochkurs Outdoor z.B. im eigenen Garten, ist damit einiges möglich, und es ergibt sich ein kleines Highlight auf Ihrem Event.
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CATERING
Gerne bieten wir auch klassisches Catering für Seminare, Tagungen, Workshops, Film- und Konzertcrews sowie Firmenfeiern oder private Events an. Wir gestalten die Speisen gern nach Ihrem Wunsch, jedoch immer mit regionalem, saisonalem und naturverbundenem Ansatz.

regional, saisonal und frisch auf Münsters Tisch
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E.SSENZ | ||||
UMGEBUNG MÜNSTER | ||||
ACHILLEEZE |


NEWS DER KLADDE
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Der Frühling kommt
Der Frühling ist endlich da und mit ihm die perfekte Zeit, um neue kulinarische Fähigkeiten zu erlernen. Warum nicht in diesem Frühling an einem aufregenden Kochkurs teilnehmen und deine Kochkünste auf das nächste Level bringen? Was erwartet dich in...
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Events in Münster – wann plant man am Besten?
Die beste Zeit um das eigene Event zu buchen ist meist zum Jahresende. Im November und Dezember füllen sich meist die Bücher der Eventlocations für das darauffolgende Jahr. Große Teams buchen dann schon ihr nächstes Weihnachtsfest und für das ganze...
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Nordlichter – ein Abend mit Sebastian Worm
Eine visuelle Reise in den hohen Norden Norwegens, wo im Winter
Nordlichter über den Himmel tanzen.
Es ging darum wie das Naturphänome entsteht, wie es sich lebt nördlich des Polarkreises und was es mit der Mitternachtssonne auf sich hat
Es war ein wunderschöner informativer, unterhaltsamer und bildgewaltiger Abend ...
